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田舎の日本酒専門店 服部商店|乾坤一 トップ画像


「山陰東郷」 (鳥取/福羅酒造)
 
鳥取県東伯郡にて、明治時代より約130年に渡り酒造りを続けている蔵が、「山陰東郷」を醸す福羅酒造です。

「山陰東郷」は、豊かな仕込み水と地元の契約栽培で作られた酒米を使い、生もと造り主体で造られます。最終的に仕込みタンク内のグルコースが完全に無くなるまでしっかりと発酵され、長期熟成に耐えうる酒質となります。

「山陰東郷」を飲む際は、是非ともお燗で飲んでください。そうすることで真価が発揮されるお酒です。温めることで、お出汁のような、膨よかで豊かな旨味と、奥深い酸味がグッと出てきます。

そしてこの旨味と酸味は、抜栓して空気にふれ熟成させることで、まろやかになり旨味も増し、より美味しく飲むことができますので、お酒をご購入された時は、すぐに抜栓して常温で置いていただければと思います。(冷蔵庫には入れないでください)

温度は、だいたい60~70℃程度までしっかり温めていただき、食事と一緒にお召し上がり下さい。しっかり味付けした肉料理、魚料理には特に合います。是非お試しください。


 

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